食物溯源核查环节，保障食物运营环节人员平安。以生鲜肉类、熟食成品、粮油面点、果蔬干货等平易近生沉点品类为查抄沉点，规范从业人员健康办理流程。来历：南岗区改革街道处事处健康证核验环节，“回头看”复查，，按照监管要求全笼盖核验商户运营天分，切实保障群众饮食消费和计量消费权益，环绕食物平安、从业人员健康办理、食物溯源、计量器具校验等焦点环节开展全面排查，切实建牢平易近生消费平安防地。沉点核查健康证无效期、人证分歧性，指导商户规范运营行为。确保正在售食物来历可查、去向可逃，沉点核验生鲜肉类检疫及格证明、进口食物查验检疫证明等环节文件，